Termíny cukrářských kurzů
Práce s čokoládou - výroba čokoládových bonbónů
Základní nauka o čokoládě Pěstování kakaovníků , zprácování kakaových bobů Rozdíl mezi průmyslovou a řemeslnou výrobou, pojmy "bean to bar" , "Tree to bar" Jak [...]
Začínáme s cukrařinou
Náplň cukrářského kurzu výroba těst a šlehaných hmot: šlehané hmoty - genoise, cukrářské piškoty, bezé hmoty - dacquoise, makronky, máslové listové těsto, odpalované těsto, cukrové těsto [...]
Kalendář pořádání cukrářských kurzů
Po
Út
St
Čt
Pá
So
Ne
P
Ú
S
Č
P
S
N
30
31
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
16
17
18
19
20
21
1:00 PM - Práce s čokoládou- OBSAZENO
23
1:00 PM - Kurz klasických českých dezertů
25
26
27
28
1
2
3
4
5
