Modelování z karamelu – práce s isomaltem

Vstupte do světa isomaltu – fascinujícího materiálu, který vám otevře nové možnosti v dekoracích i umělecké cukrařině. Naučíte se techniky, které promění tento průhledný cukrářský “skleněný” materiál v květiny, stužky, bubliny nebo elegantní abstraktní prvky.

Co se naučíte?

• Základy práce s isomaltem – bezpečnost, příprava, barvení

• Tvarování za tepla: modelování květin, lístků, ozdob

• Foukaný isomalt – tvorba bublin a jemných struktur

• Práce s formami

• Uchovávání a použití dekorací na dortech a slavnostních designech

Pro koho je kurz určen?

Pro cukráře, dekoratéry a kreativce, kteří chtějí posunout své dovednosti o úroveň výš. Není potřeba předchozí zkušenost s isomaltem – všechno si ukážeme krok za krokem.