Minidezerty – sladký bar

Minidezerty jsou vždy nesmírně zábavnou disciplínou a nesmí chybět na žádné z významných oslav. V kurzu si ukážeme , jak základní tradiční techniky a receptury přeměníme jednoduchou formou v paletu pestrých a chutným malých dezertů, které rozveselí každou tabuli!

Náplň kurzu:

– odpalované těsto
– financier
– tarteletky
– canapes
– bavarois
– cremeux